김치 수출 증가 불구 무역적자…해법은? 흑자는 2009·2021년 두 번뿐…중국산 3분의 1 가격으로 식당 등 공략 정부, 외식 업계 국산 김치 사용 방안 고민 김치협회 ‘자율 표시제’ 등 국산 이용 독려 농산물 가격 상승에 수급 변동성 커 걸림돌 김치 수출 증가 불구 무역적자…해법은? [인터뷰] 김치은 대한민국김치협회장 “김치 상품화…전통식품보다 산업으로 분류를” [2024 김치산업진흥 워크숍] K-김치, 글로벌 건강 발효 식품 도약 위해 산·학·관·연 힘 모은다
[창간 28주년 특집 Ⅰ] ‘불황은 없다’…식품업계 위기 극복 전략은? [창간 28주년 특집 Ⅰ] ‘불황은 없다’…식품업계 위기 극복 전략은? 원재료비 부담, 이익률에 영향…리스크 최소화 강구 품목별 시장 지배력 강화 ‘글로벌 넘버원’ 비전 추진 [식품산업 ESG의 현재와 미래] ESG 경영 지표 확립…글로벌 진출 기업, 정보 공개 준비해야
쌀가공식품에 가치를 더하다…‘2024 쌀가공품 품평회 우수 제품 시상식’ 쌀가공식품에 가치를 더하다…‘2024 쌀가공품 품평회 우수 제품 시상식’ CJ ‘바삭칩’, 오뚜기 ‘식이섬유 플러스 현미밥’ 등 대표 K-쌀가공식품 한 자리에 식품업계, K-푸드 불모지 ‘남미’ 시장 공략 가속화 식품업계, K-푸드 불모지 ‘남미’ 시장 공략 가속화 한류 열풍으로 MZ세대들의 K-푸드 수용도 높아 성장 가능성 높아 ‘K-쌀가공식품’, 대륙의 문 두드린다…‘한국 쌀가공식품 상설 전시 수출 상담센터’ 개소 ‘K-쌀가공식품’, 대륙의 문 두드린다…‘한국 쌀가공식품 상설 전시 수출 상담센터’ 개소 떡류, 가공밥류, 면류, 주류, 쌀과자, 곡물가공류 등 1200여 종 전시
8월 설탕값 2년여 만에 최저치 하락…팜유는 생산량 문제로 상승 8월 설탕값 2년여 만에 최저치 하락…팜유는 생산량 문제로 상승 국제 밀 저가 경쟁에 하락…옥수수는 기후 변화로 올라 SPC그룹, SKT와 AI기술 활용해 고객편의·차별화 경험 제공 SPC그룹, SKT와 AI기술 활용해 고객편의·차별화 경험 제공 해피앱 통해 주문부터 결제까지 음성 대화 가능…최적의 맞춤형 혜택도 추천 무알코올 주류의 등장-하상도의 식품 바로보기(396) 무알코올 주류의 등장-하상도의 식품 바로보기(396) ‘건강 음주’ 추세에 관련 시장 고성장…산업 판도 바꿔 차기 식품의약품안전처장에 대한 기대-김태민 변호사의 푸드테크와 산업 톡톡(18) 차기 식품의약품안전처장에 대한 기대-김태민 변호사의 푸드테크와 산업 톡톡(18) 식약처, 규제 완화에 업계 지원으로 전환
미래 농식품산업 핵심 분야는 ‘푸드테크·그린바이오’ 미래 농식품산업 핵심 분야는 ‘푸드테크·그린바이오’ 대체육 활용도 높은 ‘고수분 제품’ 개발해야 실제 고기와 비슷…분쇄육·비분쇄육 이용 가능 ‘그린 바이오’ 국내 발효·건기식 부문 취약…육성 시급 2024 푸드테크, 지속가능성‧건강‧순환경제‧자동화가 발전 이끌어
포토뉴스 박범수 농식품부 차관, 해태제과 아산공장 찾아 격려 박범수 농식품부 차관, 해태제과 아산공장 찾아 격려 K-급식 멕시코서 근로자 호응…중남미 진출 입질 K-급식 멕시코서 근로자 호응…중남미 진출 입질 “쌀 간편식으로 아침부터 든든하게!” “쌀 간편식으로 아침부터 든든하게!” 박범수 농식품부 차관, 해태제과 아산공장 찾아 격려 K-급식 멕시코서 근로자 호응…중남미 진출 입질 “쌀 간편식으로 아침부터 든든하게!”
칼럼 Column 하상도의 식품 바로보기 무알코올 주류의 등장-하상도의 식품 바로보기(396) ‘건강 음주’ 추세에 관련 시장 고성장…산업 판도 바꿔 김태민의 푸드테크와 산업 톡톡 차기 식품의약품안전처장에 대한 기대-김태민 변호사의 푸드테크와 산업 톡톡(18) 식약처, 규제 완화에 업계 지원으로 전환 기존 성과 계승하면 식품 업계 환영할 것 문백년의 C.S 칼럼 일의 성공적 추진에 필요한 3가지-C.S 칼럼(492) 2W…내용이 무엇이고 왜 그것을 해야 할까 What·Why 바탕 전략과 방법 ‘How’ 갖춰야 제이 리(Jay Lee)의 미국 통신 K-프랜차이즈, 미국에서의 성공적 도전-제이 리(Jay Lee)의 미국 통신(134) K-프랜차이즈 미국 설명회, 한인들 관심 미국서 성공, 세계 시장 대상 경쟁력 증명 식음료 부문 강세…투자 이민으로 연결도 [식품논단] 식품첨가물 소브산, 과연 해로운가 식품논단 [식품논단] 식품첨가물 소브산, 과연 해로운가 과용·남용 사례로 부정적 인식…식약처 조사 결과 안전
기획/연재 [창간 28주년 특집 Ⅰ] ‘불황은 없다’…식품업계 위기 극복 전략은? [추석 선물] 가성비에 고급스런 ‘스몰 프리미엄’ 선물로 한가위 풍성 [민텔 글로벌 마켓트렌드] 퓨전 음식의 향연 즐길 알파 세대
카드뉴스 [카드뉴스] 세계가 주목하는 중국 기능성식품 시장 [카드뉴스] 일본 저당질식품 시장 급성장 [카드뉴스] ‘펫 휴머니제이션’으로 글로벌 펫 시장 1020억 불 규모 [카드뉴스] 비건 인구 급증에 세계 각국 ‘비건 식품’ 열풍 [카드뉴스] 지속가능성에서 답을 찾는 미국 식품기업들
정 책 8월 설탕값 2년여 만에 최저치 하락…팜유는 생산량 문제로 상승 8월 설탕값 2년여 만에 최저치 하락…팜유는 생산량 문제로 상승 국제 밀 저가 경쟁에 하락…옥수수는 기후 변화로 올라 해썹인증원, 안전한 우유 생산 위한 집유장 스마트해썹 시스템 추진 농식품 수출 12개월 연속 상승세…8월 역대 최고액 64억8000만불 달성 농진청, 내년 R&D 예산 4.7% 증가 6090억
기업동향 쌀가공식품에 가치를 더하다…‘2024 쌀가공품 품평회 우수 제품 시상식’ 쌀가공식품에 가치를 더하다…‘2024 쌀가공품 품평회 우수 제품 시상식’ CJ ‘바삭칩’, 오뚜기 ‘식이섬유 플러스 현미밥’ 등 대표 K-쌀가공식품 한 자리에 식품업계, K-푸드 불모지 ‘남미’ 시장 공략 가속화 ‘K-쌀가공식품’, 대륙의 문 두드린다…‘한국 쌀가공식품 상설 전시 수출 상담센터’ 개소 SPC그룹, SKT와 AI기술 활용해 고객편의·차별화 경험 제공
해외정보 [글로벌 트렌드] 풀리지 않는 인력난, AI·자동화로 풀어가는 미국 외식‧유통업계 [글로벌 트렌드] 풀리지 않는 인력난, AI·자동화로 풀어가는 미국 외식‧유통업계 캘리익스프레스 완전 자율형 매장…로봇이 패티 구워 버거 제공 “뉴질랜드 청정 자연이 만든 식품” ‘2024 뉴질랜드 F&B 쇼케이스’ 성료 [2024 중국 상반기 음료 트렌드] 차 음료 성장 지속-가성비 좋은 대용량 인기 미국 제과, 환경·소비자 기호 충족 제품으로 시장 공략
학술정보 세계김치연구소 “김치 섭취, 이상지질혈증 개선에 효과 있다” 세계김치연구소 “김치 섭취, 이상지질혈증 개선에 효과 있다” 김치 섭취로 여성의 중성지방, LDL 콜레스테롤, 총콜레스테롤 감소하는 상관성 구명 세계김치연구소, 이미지로 배추의 중량·부피 예측하는 AI 기술 개발 농진청, 보릿짚 유래 발효당 이용 숙신산 생산 ‘소비자 중심 경영’에 식품 안전문화 필수
새상품 · 신간 [09/11 오늘의 새상품] CJ제일제당 ‘제일맞게컬리’, 오뚜기 ‘청담미역 소갈비미역국’, SPC삼립 ‘잭슨피자’, 동원F&B ‘메밀교자만두’, hy ‘케어온 혈압케어’, 폴 바셋 ‘판단 코코넛 카페라떼’ [09/10 오늘의 새상품] 롯데칠성음료 ‘칸타타 카페 시그니처’ 2종, 매일유업 ‘마이카페라떼 그린 클래식·헤이즐넛 라떼’ 2종 [09/09 오늘의 새상품] 농심 ‘신라면 투움바’, 정관장 ‘에브리타임 아웃도어’, 동서식품 ‘오레오 코카콜라 맛’, 빙그레 ‘리렉스 타트체리’, 일동후디스 ‘하이뮨 액티브 딥초코·더블샷 커피’
푸드라이프 국산 도라지, 인지능 개선 효과 과학적 입증 국산 도라지, 인지능 개선 효과 과학적 입증 온주밀감 등 ‘감귤잎’ 플라보노이드 성분 풍부 온주밀감 등 ‘감귤잎’ 플라보노이드 성분 풍부 발효 황기, 인지능 장애·장내 미생물 개선 효과 발효 황기, 인지능 장애·장내 미생물 개선 효과
행사 · 세미나 · 전시회 [9/19~20] ILSI KOREA, 기능성 표시 국제 심포지엄·아시아 규제 회의 [9/19~20] ILSI KOREA, 기능성 표시 국제 심포지엄·아시아 규제 회의 ILSI KOREA(한국국제생명과학회, 회장 김지연)와 서울과학기술대학교의 공동주관으로 ‘Health Benefits Beyond Nutrition’을 주제로 식품의 기능성 표시 ... 건기식협회 29일 ‘건강기능식품법’ 20주년 기념식 개최 [10/19~23] 60주년을 맞아 더욱 새로워진 ‘SIAL Paris 2024’
취업 · 교육 한국식품콜드체인협회, ‘제8기 콜드체인관리사 양성과정’ 개강 [08/29] 중앙대학교 대학원 식품안전규제과학과 ‘식품위생정책과정’ 개최 한국식품콜드체인협회, ‘제8기 콜드체인 전문가 양성과정’ 모집 포장협회, 제42기 포장관리기술사 통신교육 수강생 모집 롯데웰푸드, 신입사원 채용 인턴 전형
책방 Books 한 우물 파다 하늘을 보다 한 우물 파다 하늘을 보다 쉽게 배우는 미국 식품 수출 성공 가이드 쉽게 배우는 미국 식품 수출 성공 가이드 하상도의 식품안전관리 길라잡이 04 하상도의 식품안전관리 길라잡이 04 하상도의 식품안전관리 길라잡이 03 하상도의 식품안전관리 길라잡이 03 하상도의 식품안전관리 길라잡이 02 하상도의 식품안전관리 길라잡이 02 하상도의 식품안전관리 길라잡이 01 하상도의 식품안전관리 길라잡이 01 하상도의 식품안전관리 길라잡이 (1,2,3,4권 set) 하상도의 식품안전관리 길라잡이 (1,2,3,4권 set) 식품의 안전과 기업전략 식품의 안전과 기업전략 세계의 건강기능식품 1 세계의 건강기능식품 1 세계의 건강기능식품 2 세계의 건강기능식품 2
알림 [5월 21일] ‘식품안전 선진화를 위한 규제혁신 방안’ 세미나 개최 1331호(2024년 2월19일자)발행 안내 1325호(2024년 1월1일자) 발행 안내 2023 하계휴가 및 1306호 발행안내 2021 하계휴가 안내 및 1211호 발행 안내
![[창간 28주년 특집 Ⅰ] ‘불황은 없다’…식품업계 위기 극복 전략은?](/news/thumbnail/202409/101107_132838_488_v150.jpg)
![[기고] 식품안전 ‘깐깐하게 추구하는 음식점 위생별’](/news/thumbnail/202408/100929_132587_1913_v150.jpg)
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